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Laguiole en Aubrac
Site de l'Office de Tourisme** du Canton de Laguiole et
Site officiel du village de Laguiole où est né le célèbre couteau. Vous découvrirez dans ces pages toutes les informations utiles à votre séjour dans notre région riche de savoir-faire et de tradition au fil des 4 saisons
Depuis le 8 janvier 2010 Le GUIDE D'ACCUEIL 2010 est disponible sur simple demande à l'Office de Tourisme au 05 65 44 35 94.
CI-DESSOUS LE GUIDE D'ACCUEIL 2010 à consulter :
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La Fouace à Paulette
La Fouace à Paulette
13 cuillères à soupe de sucre
1 verre de lait
250 g de beurre
1 pincé de sel
1 sachet de levure de boulangerie
1 kg de farine
7 + 1 œufs
½ verre de fleur d’oranger
Mélangez les 13 cuillères à soupe de sucre avec le verre de lait, les 250 g de beurre, et la pincée de sel.
Dans un récipient, versez le tout dans le kilo de farine. Rajoutez la levure de boulanger, les 7 œufs préalablement battus, et le ½ verre de fleur d’oranger. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle.
Puis la façonner en couronne sur une plaque beurrée pouvant passer au four.
Laissez lever la pâte durant au moins 5 heures en la recouvrant d’un linge à proximité d’une source de chaleur.
Préchauffez votre four durant 10 minutes (thermostat 6 ou 180°).Dorez à l’œuf le dessus de la pâte et disposez la dans le four pour une cuisson de 45 minutes. |
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